簡易版提拉米蘇－甄甄的部落格

Oct 10 Thu 2013 16:25
簡易版提拉米蘇

阿基師自製簡易版提拉米蘇 ====== 祕密武器→棉花糖

材料：
乳酪（或馬司卡朋乳酪）100g

棉花糖50g

牛奶150g

海綿蛋糕

蘭姆酒

做法：

1.取一鍋子，倒入50g的牛奶，加入棉花糖小火煮至化開，有如打發的蛋白。

2.再加入100g的牛奶、乳酪，慢慢攪拌至融化。注意，溫度不可過高，免得油水分離。

3.海綿蛋糕切小片後，沾少許蘭姆酒，放入杯中打底。

4.接著淋上做法2的牛奶乳酪，再上一層海綿蛋糕、一層牛奶乳酪。

最後包上保鮮膜，放入冰箱冰3~4小時即可。